MÁV torta 

Édesapám születésnapjára készült ez a torta Ez egy főzött citromkrémes ízesítésű sütemény lett. A miértje amiért ez a torta mellett döntöttem mert édesapám foglalkozása a MÁV hoz köti illetve az íz, szereti a savanykás ízeket és a júliusi hónapban kellemesen hatott a vendégekre is. 

Hozzávalói 

• 32 cm piskóta 
• 26 cm piskóta
• téglalap ami tetszőleges méret volt
• 2 adag fondant 
• 2 adag vajkrém
• 5 tábla csoki 

Elkészítése 

Piskótákat az alap piskóta szerint elkészítjük annyi különbséggel, hogy citromhéjat reszelünk a liszthez és mikor a citromos lisztet beleforgattuk félig a tojásos masszába akkor adunk hozzá fél citrom levét is. Persze a kisebb piskótához kevesebbet.

Krém 

Főzött krémet készítettem 2 adagot de abból bőven maradt. Nehogy kárba vesszen sütöttem piskótát és betöltöttem. szeletet süteményünk is lett :D 

Főzött krémnél hangsúlyozom hogy ki kell hűteni a lisztes masszát nehogy a margarint fel olvassza. 

Ez nem is bonyolult . Ugye? Nem is részletezem mert az oldalon megtalálhatóak a receptek. Ami fontosabb a forma és a bevonás.

Formázás, bevonás:

Mikor a piskótánk kihűlt jöhet a formázás. MÁV-os embléma nem olyan bonyolult 2 "C" alak végül is egymásban okosan ki kell vágni a két "C" betűt a két kerek piskótából. Itt ajánlom ha nem vagytok biztosak magatokban nyomtassatok ki mintát a vágáshoz. 

Mikor összeállt a minta közepe jöhet a téglalap alakú piskóta hogy a szárakat kifaragjuk ez sem nagy ördöngösség mert csak 4 db vonal. Ami nehezebben mehet, hogy arányaiban jól nézzen ki. Javaslatom hogy inkább legyen nagyobb és még lehet óvatosan lefaragni a széléből mint az hogy túl keskeny legyen mert azon nehezebb javítani. 

Ha idáig eljutottunk akkor már piskótánk kiadja a logónkat és az első akadályon túl vagyunk. most vágjuk félbe ezeket töltsük meg és vonjuk be vékonyan a vajkrémmel minden piskótát külön-külön és rakjuk hűtőbe legalább 2 órára. Könnyebb lesz utána burkolni.  Nem is mondom hogy panelban július közepén milyen forróság van a sütő mellett, nagyon megszenvedtem vele hogy ne olvadjon szét nekem szegény tortám :)  amennyi ventillátorom volt ott segített de nem voltak valami nagy segítségek...... 

Mikor letelt az időnk és már kicsit dermedt a vajkrémünk jöhet a fondant. Fondantot használat előtt kicsit ki kell venni a hűtőből hogy kezelhető legyen és mielőtt kinyújtjuk átgyúrjuk na most is ezt tesszük csak nem porcukron hanem kakaóporon és adunk neki egy alapszínt is. Gondolkodtam hogy ételfestékkel színezem de a végén meggondoltam magam. Vajon miért? Apa az őrületbe kerget azzal hogy minden szerszáma rozsdás és úgy gondoltam belecsempészem a tortába. De ezt a végén elárulom hogyan. Tehát kakaóporon nyujtjuk ki persze mehet bele porcukor is.

Ezután állítsuk össze a logónkat és borítsuk rá a fondantot. Kicsit macerás a tökéletes borítás de a végeredmény megéri. 

Fondattal borítani úgy lehet a legjobban ha kicsit vastagabbra nyújtjuk a fondantot és a kezünk szélével kicsit simogatjuk ezzel megnyúlik a fondant és belesüllyed a "C" betűk közé ahol elvágjuk egy késsel és a helyére simítjuk. Kis gyakorlás kell de menni fog. Ha elszakadt vagy nem elég a fondant akkor folytatjuk a borítást a szakadástól és a szakadásos részt ujjunkkal el tudjuk tüntetni ha simogatjuk azt a területet ha nagyon nem akkor vizes ecsettel de ezzel a technikával óvatosan mert nagyobb kárt tehetsz benne mint előtte volt.

Készen vagyunk a borítással és amit már említettem kicsit rozsdásabbnak hasson az egész, kicsit lefessük. Kakaóport pici vízzel pépesítsünk és ecsettel átkenjük vele csak hogy sötét barna hatása legyen itt-ott, majd ha ez megszáradt rajta jöhet egy száraz ecset és kakaóporba mártva kicsit azzal is áthintjük és kész is a remek művünk.

 

Szerszámok körülette 

Fogtam 1-2 szerszámot és belenyomtam egy darab gyurmába a gyurmát hagytam hogy megkeményedjen és kibéleltem folpackkal, majd olvasztott csokit raktam bele persze megvártam hogy ne legyen nagyon meleg a csoki majd kivettem dermedés után és átecseteltem őket is kakaóporral, így ők is rozsdásak lettek.

Mindezt hogy ne a csupasz deszkán legyen és kiemeljem a színt kókuszreszelékre raktam rá.

 

 

Mindenkinek nagyon tetszett és Én megkönnyebbültem hogy vége mert 40 fokban külön élmény volt mindezt megtenni :D de apa megérdemelte.. :D